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合肥小牛轻工机械有限公司Hefei calf Light Industry Machinery Co., Ltd.

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    真空渗糖生产线

  •   合肥小牛研发制作的真空浸糖真空渗糖设备,是集糖液配制、输送过滤、冷浸渍、热浸渍、真空浸渍等多种功能与一体的专用真空渗糖机械装置,广泛用于多种果脯(蜜饯、凉果、果干)食品加工过程中的糖渍环节,干净卫生、浸糖均匀,所得产品色泽鲜,味道佳,形态美。

      设备均采用优质不锈钢材质制造,洁净卫生、美观大方、结构紧凑、性能可靠、操作简单、出料方便、经久耐用、易清洗,并集多种功能于一身,可一机多用,通用性强。

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真空浸糖真空渗糖是利用真空作用对所加工产品进行糖液浸渍的一种技术或工艺主要应用在果脯蜜饯等食品加工行业,是近几年刚兴起的一种新型渗糖工艺,运用真空糖技术,可有效提高产品质量和生产效率。然而真空浸糖技术目前在国内食品行业并未被广泛推广和应用,追其原因多半是部分果脯厂家对于该技术仍持怀疑态度,同时国内专业生产真空糖设备真空渗糖设备的厂家也为数不多,而且部分非专业设备制造厂家制作的真空浸糖设备操作性能及使用效果并不十分理想合肥小牛机械不断向用户聆听学习,总结众多果脯生产厂家的担忧之处,汲取用户优秀建议,专业研发制造更加人性化,更高性价比更专业的真空糖设备针对不同特性的产品进行设计定制,满足不同用户的生产需求,目前我公司真空浸糖设备已销往全国各地数十家果脯厂休闲食品厂及科研院校,用户一致反映效果好。 

果脯蜜饯真空渗糖生产线

合肥小牛研发制作的真空渗糖设备,是集糖液配制、输送过滤、冷浸渍、热浸渍、真空浸渍等多种功能与一体的专用真空渗糖机械装置,广泛用于多种果脯(蜜饯、凉果、果干)食品加工过程中的糖渍环节。设备采用先进的真空负压浸渍原理,能够将高浓度糖液,快速地浸渍到果肉中,达到快速入味的目的。利用我公司真空渗糖设备可大大缩短果实糖渍的时间,从而缩短果脯加工周期,以便厂家可以趁果实成熟、价格便宜时多备原料,大批量、快速流程化生产并且保证了生产过程中的卫生安全,更多地保留了果实的营养成分。该设备是取代传统浸糖工艺,快速流程化生产的理想设备。同时该设备可适用于多种蔬菜、农产品、中药材的快速浸盐、浸酒、浸药等生产工艺,通用性极强!

真空渗糖设备适用范围:草莓、猕猴桃、地瓜、桃、梨、李、杏、枣、金桔、柠檬、青梅、乌梅、话梅、苹果、柚子、陈皮、海棠、橄榄、无花果、枇杷果、人参、芒果、山楂、花生、槟榔、黄皮果、菠萝、刺梨、木瓜、苦瓜、玫瑰花、生姜、萝卜、黄瓜、莴笋、莲藕、豆角、小辣椒、鸡爪、鸭脖、牛肉粒……



真空浸糖设备设备结构原理:

合肥小牛真空浸糖设备主要由真空浸糖罐、溶糖罐、糖液泵、真空泵、过滤器、阀门管路系统、电控系统七部分组成。设备的基本工作原理是在真空条件下,果肉内的微孔及植物细胞间的空气和部分水分被抽吸排出,然后高浓度糖浆在真空浓度差及重力作用下快速渗入到果肉的植物细胞间隙,从而极大的提高浸渍效率。


合肥小牛真空浸糖设备采用304或316L卫生级优质不锈钢制作而成,内外精细抛光无死角,干净卫生,美观大方,符合食品药品级要求。溶糖罐设有加热夹层、保温层、搅拌装置,夹层内可通入导热油或蒸汽,对罐内的料液进行传热,同时开启搅拌装置,可对料液进行糖液配制,耐高温保温层能够有效避免人员烫伤事故;通过卫生级糖液输送泵将配制好的糖液输送至真空浸糖罐内,果肉在真空负压的环境下进行糖液浸渍,真空度可达到-0.09MPA以上,真空浸糖罐同样配置有加热夹层、保温层,可对不同产品进行冷浸渍、热浸渍,特殊定制的料筐确保果肉的均匀浸糖;水环式真空泵,性能可靠,噪音小,确保真空系统的稳定;系统内部的管路均采用卫生级镜面管道、卫生级阀门管件;不锈钢电控箱能够对系统内部的动力部分及加热系统进行控制,操作简单方便。


  我公司真空浸糖设备,可根据不同用户需求进行定制,如设备的加热形式、罐体尺寸、自动开盖装置等,可提供成套真空浸糖系统、大型真空浸糖生产线、小型真空浸糖机组、或单个真空浸糖罐,用户可根据自身生产量及生产工艺的需求,对设备规格及配置进行选配,详请电话咨询。


1000L真空浸糖设备,真空渗糖机械



设备主要特点:

合肥小牛真空浸糖设备因效率高、浸糖均匀、操作简便等优点,广受果脯蜜饯等食品生产企业青睐,与传统的浸渍方法相比,设备具有以下特点:

1.由于果脯生产季节性很强,利用我公司真空浸糖设备可大幅度提升生产量,厂家可以趁果实成熟、价格便宜时多备原料,大批量、快速流程化生产,有效节约原料采购成本;

2.设备有效缩短了整个糖渍时间,大大提高了工作效率,节省了部分人工成本;

3.解决了传统工艺用大水池或多个小桶浸泡糖渍,占地面积大的问题,有效节省了厂房空间;

4.由于浸糖时间的缩短,使产品营养成分的损失大为减少;

5.整个浸渍过程是在密闭状态下进行,干净卫生、浸糖均匀,所得产品色泽鲜,味道佳,形态美;

6.利用我司真空浸糖设备可对多种果蔬进行工艺研发、试生产,拓展产品种类;

7.整个生产环境更加卫生环保,提升企业形象,有利于客户参观考察;

8.设备均采用优质不锈钢材质制造,洁净卫生、美观大方、结构紧凑、性能可靠、操作简单、出料方便、经久耐用、易清洗,并集多种功能于一身,可一机多用,通用性强。


合肥小牛真空浸糖设备型号及主要参数:

设备型号

XN-STJ100

XN-STJ500

XN-STJ1000

XN-STJ1500

XN-STJ2000

真空浸糖罐容积(L)

100L

500L

1000L

1500L

2000L

      配糖罐容积(L)

100L

300L

600L

900L

1100L

加热方式

蒸汽加热/电加热

工作电压

380V

装量系数(%)

10 - 60

批次处理量(kg)

10-60

50-300

100-600

150-900

200-1200

工作温度(℃)

25-100

工作真空度(MPA)

0 — -0.09

占地长*宽*高(M)

2*0.8x1.5

3*1.1x2.1

3.5x1.3x2.5

4x1.4x2.9

4.2x1.6x3

注:表中参数仅供参考,可根据用户需求定制,请以实物为准。


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