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合肥小牛轻工机械有限公司Hefei calf Light Industry Machinery Co., Ltd.

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    1000L真空浸糖罐

  •   合肥小牛真空浸糖罐(真空糖渍罐)是新型的果脯蜜饯加工设备,可用于猕猴桃、草莓、地瓜干、芒果、木瓜、菠萝、李子、杏儿、苦瓜、苹果、柚子、槟榔等多种果干果片食品的快速浸糖入味、提高糖渍效率。解决传统浸糖面临的众多问题,是取代传统浸糖工艺,快速流程化生产的必需设备。
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一、真空浸糖罐用途:

在很多果脯、蜜饯食品的加工制作工艺中,糖渍环节往往是所花时间最长的一个环节,根据水果种类等因素的不同,有时需要花3-7天甚至1个月左右才能完成糖渍过程。由于果脯生产季节性很强,因浸糖时间长的问题导致了很多果脯厂家产量受限、很多果农鲜果销量受限。且传统的糖渍方法也面临着生产环境不卫生、水果营养损失大等问题,因此,改变传统的浸糖工艺,是最有效的解决办法。合肥小牛真空浸糖罐(真空糖渍罐)利用真空负压原理对水果进行快速浸糖,能够极大地缩短糖渍时间,解决传统浸糖面临的众多问题,是取代传统浸糖工艺,快速流程化生产的必需设备。

 

二、真空浸糖罐原理:

真空浸糖罐(真空糖渍罐)的基本原理是利用真空压力的变化对水果进行糖液渗透,当外界空气压力较低时,果肉中的空气和多余水分会被压力挤出;外界恢复常压时,缺少空气的果肉组织能快速吸进高浓度糖液,从而达到快速浸糖入味的目的。


果脯蜜饯凉果食品真空浸糖罐,真空糖渍罐


三、真空浸糖罐结构形式:

  合肥小牛真空浸糖罐(真空糖渍罐)是由304316L优质不锈钢制作而成的洁净罐体设备,设有加热夹层、保温夹层共三层结构,边角圆弧过度,耐压、美观,内外表面高精度抛光,无卫生死角,符合食品药品级要求。根据用户需求采用可设计为蒸汽加热形式或电加热形式,耐高温保温层能够有效减少热损失且避免操作人员烫伤事故;特殊定制的开盖装置出料便捷,选配真空泵、物料筐等。


四、真空浸糖罐主要特点:

1有效缩短了整个糖渍时间,大大提高了工作效率,节省了部分人工成本

2提升产量,厂家可以趁果实成熟、价格便宜时多备原料,有效节约原料采购成本;

3解决了传统工艺用大水池或多个小桶浸泡糖渍,占地面积大的问题,有效节省了厂房空间;

4、更多地保持了果肉营养和原有风味,浸糖均匀,所得产品色泽鲜,味道佳,形态美;

5整个生产环境更加卫生环保,提升企业形象,有利于客户参观考察;

6利用设备可对多种果蔬进行工艺研发、试生产,拓展产品种类;

7、可用于热浸渍、冷浸渍、常压浸渍、负压浸渍等操作

8、设备性能可靠、操作简单、出料方便、经久耐用、易清洗洁净卫生、美观大方


1000L真空浸糖罐,食品真空糖渍罐


五、真空浸糖罐订购说明:

  合肥小牛真空浸糖罐(真空糖渍罐)常规容积有100L200L300L500L1000L1500L2000L等规格,设备配置可根据用户工况及实际使用需求进行设计定制和选配,如加热形式、罐体尺寸、自控开盖装置、真空泵、糖浆泵等,我司可提供单个真空浸糖罐成套真空浸糖系统、大型真空浸糖生产线、小型真空浸糖机组等,提供方案设计、设备制造、安装、调试服务,技术领先,服务一流,众多客户案例,欢迎咨询!

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